La tarte Gwénola

Préparation et cuisson : 1h00 environ

Ingrédients : 200 g de pâte brisée (si vous ne savez pas la faire, achetez-la toute faite ou consultez ma recette) / 3 oeufs / 100g de cottage cheese / 200g de crème fraîche / 200 ml de lait / 2 cuillères à soupe de maïzena / 300 g de jambon blanc haché (un talon de jambon) / 70g de gruyère râpé / sel, poivre et noix de muscade râpé.

Préparation : Foncer le moule et piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Dans une grande jatte mettre la maïzena et la délayer doucement avec un peu de lait froid, ajouter les oeufs, la crème, le cottage cheese, et la fin du lait pour finir. Assaisonner à votre convenance. Verser le mélange dans le moule puis ajouter par dessus le jambon en le répartissant et le gruyère par dessus, le mélange doit arriver à ras bord de la pâte.
Mettre à four chaud préchauffé thermostat 6/7 pendant 30 à 45 minute.

Merci à Gwénola pour cette recette délicieuse et rapide.