La tarte Gwénola
Préparation et cuisson : 1h00 environ
Ingrédients : 200 g de pâte
brisée (si vous ne savez pas la faire, achetez-la toute faite ou
consultez ma recette) / 3 oeufs / 100g de cottage cheese / 200g
de crème fraîche / 200 ml de lait / 2 cuillères à soupe de
maïzena / 300 g de jambon blanc haché (un talon de jambon) /
70g de gruyère râpé / sel, poivre et noix de muscade râpé.
Préparation : Foncer le moule et piquer la pâte avec une
fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Dans une grande jatte
mettre la maïzena et la délayer doucement avec un peu de lait
froid, ajouter les oeufs, la crème, le cottage cheese, et la fin
du lait pour finir. Assaisonner à votre convenance. Verser le
mélange dans le moule puis ajouter par dessus le jambon en le
répartissant et le gruyère par dessus, le mélange doit arriver
à ras bord de la pâte.
Mettre à four chaud préchauffé thermostat 6/7 pendant 30 à 45
minute.
Merci à Gwénola pour cette recette délicieuse et rapide.
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Christophe Salomé Dernière Mise à jour 24-Mai-99
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