La tarte à la rhubarbe et aux bananes

Préparation et cuisson : 60 min environ

Ingrédients : Environ 250 g de pâte brisée (si vous ne savez pas la faire, achetez-la toute faite ou consultez mes recettes) / 700 g de rhubarbe / 2 bananes / 200 g de sucre / 150 g de crème fraîche / 1 sachet de sucre vanillé / 1 œuf.
 

Préparation : Foncer un moule à tarte de pâte brisée et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.  Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le fond de tarte. Débiter la rhubarbe en dés d'environ 1,5 cm et les parsemer sur les bananes.
Battre la crème fraîche avec l'œuf, le sucre vanillé et 80 g de sucre et verser cet appareil sur la tarte.
Mettre à four chaud préchauffé (Th 7/8) pendant 30 à 45 minutes.
Laisser tiédir ou refroidir puis saupoudrer avec le reste de sucre avant de servir.
 
 

pâtessommaireTartes sucréesTartes salées


Copyright © Webmaster Christophe Salomé Dernière Mise à jour 02-Juin-2000
christophe@salome-online.com