La tarte aux tomates et au chèvre

Préparation et cuisson : 1h00 environ

Ingrédients : 200 g de pâte brisée ou semi feuilletée (si vous ne savez pas la faire, achetez-la toute faite ou consultez ma recette) / 4 tomates concassées / 1 chèvre type Chavroux / origan / huile d'olive /sel, poivre.

Préparation : Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Vider les tomates de leur jus, et les disposer en rondelles sur la pâte.
Émietter le chèvre sur les tomates, parsemer d'origan, de sel de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
Cuire dans un four chaud préchauffé (thermostat 7-8) pendant 30 à 45 minutes.

Merci à Valérie pour cette recette qu'elle a eu la gentillesse de m'envoyer.