La tarte aux tomates et au chèvre
Préparation et cuisson : 1h00 environ
Ingrédients : 200 g de pâte
brisée ou semi feuilletée (si vous ne savez pas la faire,
achetez-la toute faite ou consultez ma recette) / 4 tomates
concassées / 1 chèvre type Chavroux / origan / huile d'olive
/sel, poivre.
Préparation : Étaler la pâte dans un moule à tarte et
piquer le fond avec une fourchette. Vider les tomates de leur
jus, et les disposer en rondelles sur la pâte.
Émietter le chèvre sur les tomates, parsemer d'origan, de sel
de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
Cuire dans un four chaud préchauffé (thermostat 7-8) pendant 30
à 45 minutes.
Merci à Valérie pour cette recette qu'elle a eu la gentillesse de m'envoyer.
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Christophe Salomé Dernière Mise à jour 16-Juin-99
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