La tarte au sirop d'érable

Préparation et cuisson : 60 min environ

Ingrédients : Environ 250 g de pâte brisée ou sablée (si vous ne savez pas la faire, achetez-la toute faite ou consultez mes recettes) / 2 œufs / 200 g de cassonade (sucre non rafiné) / 2-3 cuillers à soupe de farine / 25 cl de sirop d'érable / 250 à 300 g de noix ou de noix de pécan hachées  / 1 sachet de sucre vanillé / 1 pincée de sel.
 

Préparation : Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.  Dans un grand bol, fouetter légèrement les œufs. Dans un autre bol, mélanger la cassonade et la farine. Incorporer aux œufs battus en omelette. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et verser sur le fond de tarte.

Mettre à four chaud préchauffé (Th 7/8) pendant 30 à 40 minutes.

La tarte est cuite lorsque la pointe d'un couteau inséré en son centre en ressort propre.
Pour faire plus sucré (si c'est encore nécessaire), servir avec une sauce au caramel.