La tarte à la bière

Préparation et cuisson : 60 min environ

Ingrédients : Environ 250 g de pâte sablée (si vous ne savez pas la faire, achetez-la toute faite ou consultez mes recettes) / 150 g de sucre semoule / 150 g de bière de garde / 5 oeufs / 25 g de beurre.

Préparation : Garnir un moule à tarte beurré à l'aide de votre pâte sablée et saupoudrer de sucre. Enfourner pendant 40 minutes à four moyen (thermostat 5-6).
Travailler les oeufs avec la bière et le beurre fondu pour obtenir un appareil homogène.
Retirer la tarte du four ; verser la préparation sur le fond de tarte. Couvrir de papier alu et remettre au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.