Tarte au chocolat

La tarte au chocolat

Préparation et cuisson : 1h00 environ

Ingrédients : Environ 200 g de pâte brisée (si vous ne savez pas la faire, achetez-la toute faite ou consultez ma recette) / 150 g de chocolat noir / 100 g d'amandes en poudre / 100 g de sucre en poudre / 2 oeufs / 100 g de beurre / 1 pincée de cannelle en poudre / 1 cuiller à soupe de farine.

Préparation : Disposer votre pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Faire fondre le chocolat à feu très doux ou au bain-marie et incorporer le beurre sans arrêter de remuer.
Retirer du feu, puis ajouter le sucre, la poudre d'amandes, la cannelle, et les oeufs. Ajouter la farine et bien battre cet appareil afin d'obtenir une pâte lisse.
Verser cette pâte sur le fond de tarte et cuire dans un four moyen non-préchauffé ( th 5-6) pendant environ 40 minutes.

Attention de pas faire trop cuire. Le chocolat doit rester fondant au coeur de la tarte. Tester régulièrement à l'aide de la pointe d'un couteau.